品牌:见包装 | 是否进口:否 | 产地:陕西西安 |
食品添加剂生产许可证号:XK06-014-01701 | 型号:食品级 | 类别:DL苹果酸 |
主要用途:营养强化 | 产品名称:DL苹果酸 | 执行标准:GB |
CAS:6915-15-7 | 产品特性:粉末 | 有效成分含量:*** |
*** 食品级DL-苹果酸 酸味调节剂 ***
中文名称 苹果酸
中文别名 羟基丁二酸
英文名称 Malic acid
英文别名 Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula): C4H6O5
分子量(Molecular Weight): 134.09
CAS No 6915-15-7
外观(Appearance): 三斜晶系白色晶体
含量(Purity): ≥99.50
包装(Package): 25公斤/袋
苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等
1、产饮料(如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等);
2、冻点心(冰乳脂、果子露等);
3、加工食品(口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等);