| 品牌：大丰收 | 是否进口：否 | 产地：西安 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC35621045650001 | 型号：食品级 | 产品名称：柠檬酸锌 |
| 主要营养成分：柠檬酸锌 | 含量：***％ | 保质期：2年 |
| 主要用途：营养强化剂 | 有效成分含量：*** | 包装规格：25公斤/袋 |
| 外观性状：粉末 |
产品简介：
中文名：柠檬酸锌
分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量：610.37
制法：是柠檬酸作用于氢氧化锌而得
CAS：546-46-3
产品用途：
***柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用***；也可***应用在谷类及其制品和食盐中。
【产品性状】白色无臭粉末，或微黄色粉末。微溶于水。溶于稀矿酸，氢氧化碱。
【产品性质】
别名：枸椽酸锌，是柠檬酸作用于氢氧化锌而得。
【产品用途】
应用到食品、主要用于食品、固体饮料、乳制品、食盐、牙膏等。
柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，***柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用***；也可***应用在谷类及其制品和食盐中。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。
